圆辣椒做法大全家常

圆辣椒，作为一种常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还具有独特的辣味，能够为家常菜肴增添一抹亮丽的色彩，本文将为大家介绍圆辣椒的多种家常做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

圆辣椒的挑选与处理

在开始介绍圆辣椒的做法之前，我们先来了解一下如何挑选和处理圆辣椒，挑选圆辣椒时要注意其外观，应选择表皮光滑、色泽鲜艳、无虫蛀、无软烂的辣椒，处理圆辣椒时，要将其清洗干净，去除辣椒蒂和内部的籽，然后根据需要进行切段或切片。

家常圆辣椒做法

1、蒜蓉圆辣椒

材料：圆辣椒、蒜末、盐、生抽、食用油

做法：

（1）将圆辣椒洗净切段，去籽备用；

（2）锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香；

（3）放入圆辣椒段翻炒，加入适量盐和生抽调味；

（4）炒至圆辣椒变软，蒜香四溢即可出锅。

2、虎皮圆辣椒炒肉丝

材料：圆辣椒、猪肉丝、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油

做法：

（1）将圆辣椒洗净切丝备用；猪肉丝用料酒、生抽腌制片刻；

（2）锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末爆香；

（3）放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；

（4）加入圆辣椒丝继续翻炒，加入适量盐调味；

（5）炒至圆辣椒变软，肉丝入味即可出锅。

3、辣炒圆鸡蛋炒蛋

材料：圆辣椒、鸡蛋、葱花、盐、食用油

做法：

（1）将圆辣椒洗净切丝备用；鸡蛋打散备用；

（2）锅中倒入适量食用油，烧热后先炒蛋液，炒至金黄色凝固后盛出备用；

（3）锅中再倒入适量食用油，烧热后加入圆辣椒丝翻炒；

（4）将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐调味；

（5）炒至圆辣椒变软，与鸡蛋充分融合后撒上葱花即可出锅。

4、凉拌圆辣椒丝

材料：圆辣椒、蒜末、香菜、盐、生抽、香醋、食用油（熟芝麻或熟花生碎更佳）

做法：

（1）将圆辣椒洗净切丝备用；香菜洗净切碎备用；

（2）锅中倒入适量食用油烧热后关火，加入蒜末爆香；再加入生抽和香醋调味；最后加入盐拌匀成调味汁；

（3）将调味汁淋在圆辣椒丝上拌匀；撒上香菜和熟芝麻或熟花生碎即可。

就是关于圆辣椒的家常做法介绍，通过这些简单的烹饪技巧和食材搭配，相信您一定能够轻松掌握制作美味佳肴的技巧，在享受美食的同时，也为您和家人带来健康和快乐，记得在挑选和处理圆辣椒时注意安全，祝您烹饪愉快！