，宽面家常做法大集合

在中国的饮食文化中，面条是一种非常受欢迎的食物，宽面以其独特的口感和制作方式深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下宽面的家常做法，让您轻松掌握制作美味宽面的技巧。

宽面的基本做法

我们需要准备好制作宽面的原材料，宽面主要需要面粉、水和盐，我们可以按照以下步骤来制作宽面：

1、将面粉、水和盐按照一定比例混合，揉成面团，面团要揉得稍微硬一些，这样制作出来的宽面才会更有嚼劲。

2、将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片，注意要均匀用力，使面片厚薄一致。

3、将擀好的面片折叠起来，用刀切成宽条，切面的宽度可以根据个人口味来调整，宽面的宽度要比普通面条更宽一些。

4、将切好的宽面放入开水中煮熟，煮熟后捞出沥干水分，即可食用。

家常宽面做法一：西红柿鸡蛋宽面

西红柿鸡蛋宽面是一道色香味俱佳的家常菜肴，其制作方法简单，口感鲜美，深受大家喜爱，具体做法如下：

1、将宽面煮熟后捞出备用。

2、热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。

3、锅中倒入适量油，放入切好的西红柿翻炒，炒至西红柿出汁。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀。

5、最后将煮好的宽面倒入锅中，与西红柿鸡蛋一起翻炒均匀，即可出锅。

家常宽面做法二：麻辣宽面

麻辣宽面是一道具有川菜特色的宽面做法，其麻辣鲜香的味道让人回味无穷，具体做法如下：

1、将宽面煮熟后捞出备用。

2、锅中倒入适量油，放入花椒、干辣椒等调料炒香。

3、加入葱姜蒜等配料翻炒，炒出香味后加入适量水或高汤。

4、加入盐、酱油、鸡精等调味料，煮成麻辣汤底。

5、将煮好的宽面放入碗中，倒入麻辣汤底，撒上葱花、香菜等配菜，即可享用。

家常宽面做法三：酱香宽面

酱香宽面是一道简单易学的宽面做法，其酱香浓郁的味道让人食欲大开，具体做法如下：

1、将宽面煮熟后捞出备用。

2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜等配料炒香。

3、加入豆瓣酱、甜面酱等调味料炒匀，炒出酱香味。

4、加入适量水或高汤，煮成酱香汤底。

5、将煮好的宽面放入碗中，倒入酱香汤底，撒上葱花、芝麻等配菜，即可享用。

就是三种家常宽面的做法介绍，无论是西红柿鸡蛋宽面、麻辣宽面还是酱香宽面，都是简单易学、美味可口的佳肴，希望这些做法能够为您的餐桌增添一份色彩和味道，在制作过程中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，让您的宽面更加独特和美味。