土豆做法大全家常菜

土豆，作为我们日常生活中常见的食材之一，其营养丰富、口感独特，深受广大人民群众的喜爱，本文将为大家介绍一系列家常土豆做法，从简单的煎炒到复杂的炖煮，让您轻松掌握土豆的烹饪技巧，享受美食的乐趣。

土豆的基本做法

1、煎土豆片

材料：土豆、盐、食用油

做法：将土豆洗净切片，用盐腌制片刻，锅中加油烧热，放入土豆片，煎至两面金黄即可。

2、炒土豆丝

材料：土豆、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、食用油

做法：将土豆、青红椒切丝备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒，再加入青红椒丝及适量盐、生抽调味，炒至熟透即可。

家常炖土豆菜品

1、土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、食用油、清水

做法：将牛肉切块焯水备用，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、糖调味，加入清水，放入土豆、胡萝卜及洋葱丝，小火慢炖至熟透，最后加盐调味即可。

2、土豆炖鸡块

材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、食用油、清水

做法：将鸡肉切块备用，土豆切块，青椒、红椒切段，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、糖调味，加入清水，放入土豆块，小火慢炖至熟透，最后加入青椒、红椒段及适量盐调味，翻炒均匀即可。

家常土豆泥菜品

1、土豆泥蒸蛋羹

材料：土豆、鸡蛋、盐、葱花、食用油

做法：将土豆蒸熟捣成泥状备用，将鸡蛋打散加入适量盐及清水调匀，将土豆泥装入碗中，倒入鸡蛋液，上锅蒸熟，最后撒上葱花及少许食用油即可。

2、香辣土豆泥卷

材料：土豆、肉馅（猪肉馅或鸡肉馅）、葱姜蒜末、盐、生抽、辣椒酱或辣椒粉（可选）、食用油、面粉及清水（用于煎制）

做法：将土豆蒸熟捣成泥状备用，将肉馅装入碗中加入葱姜蒜末及适量盐和生抽调味拌匀备用，取适量土豆泥铺在保鲜膜上，放上肉馅卷成卷状备用，锅中加油烧热，将土豆泥卷沾上少许面粉及清水后放入锅中煎至金黄熟透即可，如喜欢辣味可搭配辣椒酱或辣椒粉调味食用。

家常烤制类菜品——烤薯角

材料：小土豆若干个（约250克）、橄榄油适量（或食用油）、盐适量（或黑胡椒等调料）

做法：小土豆洗净后沥干水分备用，在每个小土豆表面均匀地涂上橄榄油或食用油，在烤盘上摆放好小土豆并撒上适量盐或黑胡椒等调料调味，放入预热好的烤箱中以200度左右温度烤制约30-40分钟至表面金黄酥脆即可取出食用。

就是关于家常菜中各种不同做法的土豆介绍啦！相信大家已经掌握了这些简单易学的烹饪技巧和美味佳肴的制作方法了吧？赶快试试吧！让我们一起在厨房里发挥创意和想象力制作出更多美味可口的家常菜吧！