瓢瓜的做法大全家常

瓢瓜，作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着很好的保健作用，我们就来一起探讨一下瓢瓜的各种家常做法，让你轻松掌握如何制作美味可口的瓢瓜佳肴。

瓢瓜的基本处理

在开始介绍瓢瓜的做法之前，我们先来了解一下瓢瓜的基本处理步骤，将瓢瓜去皮，切成适当大小的块状或片状，根据需要可以将其进行焯水处理，以去除一部分的涩味，将处理好的瓢瓜备用，待用时可根据需要搭配其他食材进行烹饪。

家常瓢瓜做法

1、蒜蓉瓢瓜

材料：瓢瓜、蒜末、盐、食用油

步骤：

（1）将瓢瓜切成片状，蒜切成末备用。

（2）热锅冷油，放入蒜末爆香。

（3）加入瓢瓜片翻炒，炒至瓢瓜变软。

（4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2、瓢瓜炒肉片

材料：瓢瓜、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油

步骤：

（1）将瓢瓜和猪肉切成片状备用，葱姜蒜切末。

（2）热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒和生抽调味。

（4）放入瓢瓜片继续翻炒，加入适量盐调味。

（5）炒至瓢瓜变软，出锅前可撒上葱花提香。

3、瓢瓜炖排骨

材料：瓢瓜、排骨、姜片、葱段、盐、食用油、清水

步骤：

（1）将排骨洗净，焯水去血水备用；瓢瓜去皮切块。

（2）锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香。

（3）加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量清水没过排骨。

（4）大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，加入瓢瓜块继续炖煮。

（5）炖至排骨和瓢瓜软烂，加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。

4、瓢瓜饼

材料：瓢瓜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、食用油

步骤：

（1）将瓢瓜擦成丝，加入盐腌制片刻后挤去水分。

（2）将瓢瓜丝、面粉、鸡蛋、葱花混合在一起，搅拌成面糊。

（3）平底锅加油烧热，将面糊倒入锅中摊成饼状。

（4）煎至两面金黄，出锅即可享用。

就是我们为大家介绍的瓢瓜的家常做法，瓢瓜的口感鲜美，营养丰富，而且做法多样，可以搭配不同的食材制作出各种美味的佳肴，希望大家能够尝试一下这些做法，享受烹饪的乐趣，品尝到美味可口的瓢瓜佳肴。