，广东人钟爱的家常菜

广东，一个美食的天堂，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材闻名于世，家常菜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是广东人生活中不可或缺的一部分，本文将为您介绍广东人爱吃的家常菜，带您领略广东美食的独特魅力。

白切鸡

白切鸡是广东人最爱的家常菜之一，选用肥嫩的鸡，经过精心烹制，鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，白切鸡的烹饪方法简单，但需要掌握火候和调料，通常以姜、葱、蒜等调料为佐料，再配以特制的酱汁，味道鲜美，回味无穷。

清蒸鱼

广东人钟爱海鲜，清蒸鱼是广东家常菜中的佼佼者，选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，配以葱、姜、蒜等调料，经过清蒸烹饪，保留了鱼肉的鲜嫩口感和营养价值，清蒸鱼的烹饪方法简单易学，是广东人日常餐桌上的常见佳肴。

叉烧

叉烧是广东人钟爱的烤肉佳品，选用猪肉或牛肉，经过腌制后用特制的叉子穿起来烤制，烤制过程中，肉质鲜嫩多汁，外皮焦脆香酥，叉烧的调料独特，味道鲜美，是广东人喜爱的家常美食之一。

烧腩肉

烧腩肉是广东人特别喜爱的一道家常菜，选用猪腩肉，经过腌制后用炭火烤制，烤制过程中，腩肉外皮焦脆，内里鲜嫩多汁，烧腩肉的调料简单却美味，搭配米饭食用更是美味无穷。

糖醋排骨

糖醋排骨是广东人喜爱的酸甜口味佳肴，选用猪排骨，经过炸制后配以糖醋汁烹制而成，糖醋排骨的口感酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，是一道色香味俱佳的家常菜。

炒时蔬

广东人的饮食注重营养均衡，炒时蔬是餐桌上必不可少的部分，广东人善于运用各种时令蔬菜进行炒制，如芥兰、菜心、豆角等，炒时蔬的烹饪方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。

白切鸭

白切鸭是广东人特别钟爱的另一道家常菜，与白切鸡相似，选用肥嫩的鸭子进行烹制，白切鸭的烹饪方法简单却美味，鸭肉鲜嫩多汁，口感极佳。

老火靓汤

广东人的饮食中离不开汤品，老火靓汤是广东人钟爱的汤品之一，选用各种肉类、海鲜等食材进行长时间熬制而成，老火靓汤的汤汁浓郁鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。

腊味合蒸

腊味合蒸是广东人喜爱的传统佳肴之一，选用各种腊味食材如腊肠、腊肉等，进行蒸制而成，腊味合蒸的口感鲜美，香气扑鼻，是广东人过年过节必备的佳肴之一。

就是广东人爱吃的家常菜介绍，这些菜肴不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，在广东人的日常生活中，这些家常菜已经成为他们餐桌上的常客，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些菜肴都是不可或缺的美食佳品，如果您想品尝正宗的广东美食，不妨尝试一下这些家常菜吧！