芹菜叶的做法大全

芹菜叶是一种常见的蔬菜，很多人吃芹菜时都会把叶子丢掉，其实芹菜叶的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维和维生素等营养成分，对人体健康有益，将芹菜叶充分利用起来，做成各种美食是一种非常好的选择。

芹菜叶鸡蛋饼

材料：

芹菜叶100克、面粉200克、鸡蛋2个、盐适量、油适量、水适量

步骤：

1、芹菜叶洗净切碎，加入面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀；

2、加入适量的水，搅拌成面糊；

3、平底锅放油，倒入面糊，摊成薄饼；

4、煎至两面金黄熟透即可。

芹菜叶面条

材料：

芹菜叶、面粉、清水、盐适量

步骤：

1、芹菜叶洗净切碎；

2、面粉中加入盐和适量清水，再加入切碎的芹菜叶，搅拌均匀；

3、锅中加水烧开，将面糊一点点揉入锅中，形成面片；

4、面片煮熟即可。

芹菜叶炒肉丝

材料：

芹菜叶、猪肉丝、红椒丝、姜末、蒜末、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量

步骤：

1、芹菜叶洗净切碎；猪肉丝加入盐、料酒和酱油拌匀腌制；

2、锅中加油烧热，下入姜末蒜末炒香；

3、下入肉丝煸炒至变色；4. 下入芹菜叶和红椒丝翻炒均匀；5. 加盐调味炒匀即可。

凉拌芹菜叶

材料：

芹菜叶、大蒜末、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、油辣椒适量

步骤：

1、芹菜叶洗净焯水；2. 捞出沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖拌匀；3. 加入油辣椒拌匀即可。

芹菜叶粥

材料：

大米100克、清水适量、芹菜叶适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

步骤：

1、大米淘洗干净；2. 锅中倒入清水大火煮沸，放入大米煮沸后转小火煮至粥粘稠；3. 加入切碎的芹菜叶继续煮5分钟；4. 加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

芹菜叶蒸饺

材料：面粉、猪肉馅、芹菜叶、葱姜末、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、油适量，做法：将面粉用温水和好揉成面团备用；猪肉馅加盐、生抽、葱姜末拌匀腌制一会儿；切碎的芹菜叶加入花椒粉和盐腌制一会儿，挤干水分加入肉馅中再加入油和葱花拌匀；最后加入面粉中揉好的面团揉匀，分成小剂子开始擀饺子皮即可。