，家常降火菜谱做法

在炎热的夏季，人们常常会感到身体内火气上升，出现口干舌燥、咽喉疼痛、便秘等症状，为了缓解这些症状，我们需要通过饮食来调节身体的火气，下面，我将为大家介绍一些家常的降火菜谱做法，帮助大家在炎热的夏季保持身体健康。

凉拌苦瓜

苦瓜是一种具有清热解毒、降火消暑的蔬菜，是夏季降火的好选择。

材料：苦瓜一根、蒜末适量、盐、醋、生抽、辣椒油（可选）

做法：

1、苦瓜去瓤，切成细丝，用盐抓匀腌制十分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。

2、将蒜末、盐、醋、生抽混合调成汁，倒入苦瓜中拌匀。

3、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油拌匀即可。

绿豆汤

绿豆是一种具有清热解毒、消暑止渴的食材，常喝绿豆汤可以有效地降低身体的火气。

材料：绿豆适量、清水适量、冰糖适量（可选）

做法：

1、将绿豆洗净，加入适量的清水，放入锅中煮沸。

2、煮沸后转小火，继续煮约40分钟左右，直到绿豆烂熟。

3、如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

西红柿炖牛肉

西红柿是一种富含维生素C和抗氧化物质的蔬菜，具有清热解毒的作用，而牛肉则是一种富含蛋白质和铁质的食材，有助于提高身体免疫力，将两者结合在一起，不仅可以降火，还可以增强身体抵抗力。

材料：牛肉适量、西红柿两个、葱姜适量、盐、料酒、生抽、清水适量

做法：

1、牛肉切成小块，用开水焯水去血水备用。

2、西红柿切成块状备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4、加入料酒和生抽翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟。

5、加入西红柿块继续炖煮10分钟左右，加入盐调味即可。

黄瓜炒蛋

黄瓜是一种具有清热解毒、利水消肿的蔬菜，而鸡蛋则是一种富含蛋白质的食材，将两者结合在一起，不仅可以降火，还可以为身体提供所需的营养。

材料：黄瓜一根、鸡蛋两个、盐、油适量

做法：

1、黄瓜去皮切成薄片备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液煸炒至凝固备用。

4、锅中再加油烧热，放入黄瓜片煸炒至断生。

5、加入炒好的鸡蛋块，加入盐调味翻炒均匀即可。

莲子银耳汤

莲子具有清热解毒、养心安神的作用，而银耳则是一种富含胶质和营养物质的食材，将两者结合在一起，可以有效地降低身体的火气。

材料：莲子适量、银耳一朵、冰糖适量、清水适量

做法：

1、将莲子洗净，用清水浸泡一小时备用，银耳泡发后撕成小朵备用。

2、锅中加入适量的清水，放入莲子和银耳煮沸。

3、转小火煮约40分钟左右，直到莲子和银耳熟透软糯。

4、加入冰糖搅拌均匀即可。

这些家常菜谱都是具有降火作用的菜品，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整，在炎热的夏季，我们应该多食用这些降火菜品，保持身体健康和清爽舒适的状态，同时也要注意多喝水和避免过度劳累，这样才能更好地抵御夏季的高温天气。