简单汤类做法大全

在快节奏的现代生活中，汤类菜肴以其丰富的营养和简单易做的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，本文将为大家介绍一系列简单汤类的做法，无论是素汤还是荤汤，都能让您在短时间内轻松完成，享受美味又营养的餐食。

素汤类做法

1、番茄蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、鸡精（可选）

做法：

（1）番茄切块备用，鸡蛋打散备用。

（2）锅中加水烧开，放入番茄块煮至软烂。

（3）将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，形成蛋花。

（4）加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精（可选）

做法：

（1）紫菜剪成小块备用，鸡蛋打散备用。

（2）锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软。

（3）将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，形成蛋花。

（4）加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

荤汤类做法

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、鸡精（可选）

做法：

（1）排骨焯水去血水备用，玉米切段，胡萝卜切块。

（2）锅中加水烧开，放入排骨、姜片煮至汤色变白。

（3）加入玉米段和胡萝卜块，继续煮至熟透。

（4）加盐、鸡精调味即可。

2、鸡汤豆腐汤

材料：鸡胸肉、豆腐、香菇、葱段、姜片、盐、鸡精（可选）

做法：

（1）鸡胸肉切块备用，豆腐切块备用，香菇切片备用。

（2）锅中加水烧开，放入鸡块和姜片煮至汤色变白。

（3）加入香菇片继续煮至香味四溢。

（4）加入豆腐块和葱段，煮至熟透后加盐、鸡精调味即可。

其他简单汤类做法

1、酸辣汤

材料：豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝、香菇丝、醋、酱油、盐、糖、辣椒油或辣椒酱（可选）、淀粉水（可选）、香菜末或葱花（可选）等。

做法：

（1）锅中加水烧开，放入豆腐丝等材料煮至熟透。

（2）加入醋和酱油调味，根据个人口味加入适量的盐和糖，如果喜欢辣味可以加入辣椒油或辣椒酱，如果需要更浓稠的口感可以加入适量的淀粉水勾芡，最后撒上香菜末或葱花即可。

2、紫菜虾仁汤

材料：紫菜、虾仁、鸡蛋清、葱花、盐等调味品。

做法：将虾仁洗净后用蛋清和盐抓匀腌制片刻备用；锅中加水烧开将虾仁焯水至变色捞出备用；将紫菜剪成小块放入锅中加清水烧开；将焯过水的虾仁放入锅中继续煮至熟透；最后加盐调味撒上葱花即可出锅享用，这道汤鲜美可口营养丰富非常适合海鲜爱好者食用哦！ …… （此处可继续列举其他简单汤类做法如三鲜汤等。） …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… （此处省略其他汤类做法的详细介绍） 五、注意事项 在制作简单汤类时需要注意以下几点：首先选择新鲜食材保证口感和营养价值；其次掌握好火候避免煮得过久导致食材失去原汁原味；最后根据个人口味适量添加调味品以达到最佳口感哦！ 六、通过以上介绍相信大家已经掌握了简单汤类的制作方法了吧！无论是素汤还是荤汤都能在短时间内轻松完成享受美味又营养的餐食哦！希望大家在忙碌的生活中也能为自己和家人带来一道道美味的佳肴吧！