，家常清蒸鸡块做法详解

鸡块作为一道家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，而清蒸鸡块更是以其原汁原味、健康营养的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，本文将详细介绍家常清蒸鸡块的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作清蒸鸡块，首先需要准备好以下材料：

1、鸡块：选用肉质鲜嫩的鸡胸肉或鸡腿肉，切成大小适中的块状。

2、调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉等。

3、配菜：可根据个人口味选择搭配如香菇、红枣、枸杞等。

处理食材

1、将鸡块清洗干净，用刀在表面划几刀，以便入味。

2、葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3、将调料中的盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉等与鸡块混合，腌制15-20分钟。

制作步骤

1、将腌制好的鸡块放入盘中，摆成扇形或圆形。

2、在鸡块上撒上葱段、姜片、蒜末等调料，再撒上一些香菇片或红枣等配菜。

3、将盘子放入蒸锅中，加盖蒸煮，蒸煮时间根据鸡块大小和火力大小而定，一般需要蒸煮约15-20分钟。

4、蒸煮过程中可适时观察鸡块的熟度，用筷子轻轻插入鸡块中，如无血水流出则表示已熟透。

5、蒸煮完毕后，取出盘子，撒上葱花或香菜进行装饰。

注意事项

1、鸡块腌制时间不宜过短，否则不易入味；也不宜过长，以免影响口感。

2、蒸煮时火候要适中，避免火候过大导致鸡块过熟或过烂。

3、配菜的选择可根据个人口味和喜好进行调整，如可加入红枣、枸杞等具有滋补作用的食材。

4、蒸煮完毕后，可根据个人口味加入适量调料进行调味。

家常清蒸鸡块做法简单易学，只需准备好材料和调料，按照一定步骤进行操作即可，在制作过程中，要注意火候和腌制时间等因素，以保证鸡块的口感和营养价值，在配菜的选择上也可根据个人口味进行调整，让这道菜更加符合家庭成员的口味需求。

建议大家在制作清蒸鸡块时，可以尝试使用不同的调料和配菜进行搭配，以丰富口感和营养价值，在享受美食的同时，也要注意适量食用，避免过量摄入热量和脂肪，希望大家能够通过本文的介绍，轻松掌握家常清蒸鸡块的做法，为家人带来一道美味健康的佳肴。

家常清蒸鸡块是一道简单易学、营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的家庭成员食用，只要掌握好制作方法和注意事项，相信大家都能制作出美味的清蒸鸡块，为家人带来健康和美味。