红焖大虾家常做法

红焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，色泽红亮，非常诱人，今天就来介绍一下红焖大虾的家常做法，让大家都能够轻松做出美味的红焖大虾。

所需材料：

大虾适量（约500克）

葱姜蒜适量

干辣椒适量

香菜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

盐适量

清水适量

食用油适量

步骤：

1、将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾，两面煎至变色，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

5、加入料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

6、加入适量清水，煮开后放入煎好的大虾，焖煮约5分钟，让大虾入味。

7、加入适量盐调味，翻炒均匀。

8、盛出装盘，撒上香菜末即可。

小贴士：

1、大虾的背部剪一刀是为了更好的去虾线，同时也方便入味。

2、焖煮大虾的时间要根据大虾的大小和火力来调整，以使大虾入味为准。

3、加入一些料酒可以去除虾的腥味，使口感更加鲜美。

4、糖的用量可以根据自己的口味来调整，适量增加或减少。

营养信息（大概）：

每100克红焖大虾含有热量约266千卡，蛋白质13克，脂肪7克，碳水化合物7克。

红焖大虾不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和少量的脂肪，还有一定的碳水化合物，能够满足人体对营养素的需求，红焖大虾的色泽红亮，非常诱人，让人一看就很有食欲，它的做法也相对简单易学，适合家庭制作，无论是用来招待客人还是作为家庭晚餐的主菜，红焖大虾都是一个不错的选择。

除了红焖大虾外，还有很多家常做法的虾类美食，如清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、香辣虾等等，这些美食都有着不同的风味和口感，能够满足不同口味的需要，如果你对虾类美食感兴趣，不妨尝试着制作一些其他口味的虾类菜品，一定会给你带来不一样的美食体验。