窝瓜的做法大全

admin 1年前 (2024-06-21) 120 0

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窝瓜饼

用料:老南瓜、面粉、白糖、植物油、酵母。

窝瓜的做法大全
(图片来源网络,侵删)

做法:

1、南瓜洗净表皮,上锅蒸熟,取出放凉,用勺子把南瓜瓤撵成泥。

2、南瓜泥中加入面粉和酵母,再加适量清水,搅拌成面糊。

3、面糊发酵两倍大,用勺子挑起呈蜂窝状。

4、面糊放入平底锅,加少许油,摊成饼,烙熟即可。

窝瓜丝

用料:老南瓜、红椒、香菜、盐、蒜苔、姜、小葱、白糖、香油。

做法:

1、南瓜去皮去瓤,洗净切丝备用。

2、锅中烧开水,将切好的南瓜丝焯烫一下,捞出沥干水分。

3、蒜苔、香菜和红椒切碎,姜切末,小葱切葱花备用。

4、将焯烫好的南瓜丝装入盘中,加入蒜苔末、红椒末和香菜末。

5、加入适量盐、白糖和少许香油调味拌匀即可。

窝瓜馅包子

用料:老南瓜、面粉、五花肉馅、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐。

做法:

1、南瓜蒸熟后趁热用勺子按压成泥,加入适量面粉和酵母和成面团发酵备用。

2、香菇提前泡发,切成小丁;五花肉剁成肉馅,加入盐、生抽腌制一下。

3、锅中加油热,下入葱姜蒜爆香,加入香菇翻炒均匀,再加入肉馅继续翻炒至肉馅变色出香味。

4、将南瓜面团分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,包入炒好的馅料。

5、蒸锅加水烧开,放入包子蒸制25分钟左右即可。

窝瓜炖排骨汤

用料:排骨、南瓜、葱姜蒜、料酒、盐。

做法:排骨焯水后捞出备用,南瓜切块备用,锅中加水烧开后下入排骨和姜片炖煮一个小时,加入南瓜炖煮二十分钟左右至南瓜软烂,加盐调味即可出锅。

窝瓜炖鸡块

用料:鸡块若干、南瓜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量。

做法:鸡块焯水后捞出备用;南瓜切块备用;葱姜蒜爆香;放入鸡块和南瓜炖煮一个小时左右至鸡熟透;加盐调味即可出锅。

窝瓜糯米饭

用料:老南瓜、糯米、腊肉或火腿肉(可省略)、葱花、盐。

做法:糯米提前泡好;南瓜去皮去瓤切小块;腊肉或火腿肉切丁;所有材料混合在一起,加水蒸熟即可,出锅后撒上葱花点缀。

窝瓜馅饺子(馄饨)

用料:老南瓜馅饺子皮(馄饨皮)、猪肉馅(鲜虾馅)、葱姜蒜等调料,做法:饺子皮或馄饨皮擀得稍薄一些;包入适量南瓜馅或鲜虾馅;锅中加水烧开,下入饺子或馄饨煮熟;碗中加入酱油、葱花和香油调味,盛入饺子或馄饨即可食用。

八、窝瓜炖牛肉汤(火锅)用料:牛肉片若干片(可换成其他肉类或蔬菜)、南瓜适量(可换成其他火锅食材)、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量,做法:牛肉焯水后捞出备用;南瓜切块备用;葱姜蒜爆香;放入牛肉和南瓜炖煮一个小时左右至牛肉熟透;加盐调味即可做成火锅汤底食用,九、窝瓜炖豆腐汤(豆腐)用料:老南瓜适量(可换成其他豆制品)、豆腐适量(可省略)、葱姜蒜适量、盐适量,做法:豆腐切块备用;南瓜切块备用;葱姜蒜爆香;放入豆腐和南瓜炖煮半个小时左右至南瓜软烂;加盐调味即可出锅食用,窝瓜的做法多种多样,可以根据个人口味选择不同的做法,享受美食的同时也享受健康的生活!

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