，平菇的做法大全家常

平菇，作为一种常见的食用菌类，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有提高免疫力、降低血压、抗癌等功效，平菇成为了许多家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴，本文将为大家介绍平菇的多种家常做法，让您轻松掌握平菇的美味烹饪技巧。

清炒平菇

清炒平菇是最简单的做法之一，也是最能体现平菇原汁原味的做法，将平菇洗净切片，蒜末、姜片备好，在锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜片爆香，再放入平菇片翻炒，待平菇炒至软糯时，加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。

平菇炖豆腐

平菇炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，将平菇洗净切片，豆腐切块备用，在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入平菇翻炒，加入适量水，放入豆腐块，小火慢炖，待汤汁浓稠时，加入盐、鸡精等调味品，撒上葱花即可出锅。

平菇炒肉

平菇炒肉是一道荤素搭配的家常菜，将猪肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，平菇洗净切片备用，在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入平菇片继续翻炒，待平菇炒至软糯时，加入盐、鸡精等调味品，撒上葱花即可出锅。

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤是一道清爽可口的汤品，将平菇洗净切片，鸡蛋打散备用，在锅中加入适量水，烧开后放入平菇片煮至软糯，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，待汤再次烧开后，加入盐、鸡精等调味品，撒上葱花即可出锅。

平菇煎饼

平菇煎饼是一道营养丰富的早餐食品，将平菇洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、葱花、盐等调味品搅拌均匀，在锅中加入适量油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子摊成饼状，煎至两面金黄即可出锅。

平菇炖鸡

平菇炖鸡是一道滋补佳品，将鸡肉切块焯水去血水备用，平菇洗净切片，在锅中加入适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香，再放入鸡肉煸炒至变色，加入适量水，放入平菇片，小火慢炖，待鸡肉炖至酥烂时，加入盐、鸡精等调味品即可出锅。

就是几种常见的平菇做法大全的家常菜谱，通过不同的烹饪方式，我们可以将平菇的美味发挥得淋漓尽致，无论是清炒还是炖煮，都能让平菇的鲜美和营养得以充分保留，希望这些菜谱能为您的餐桌增添一道美味的佳肴。