葡萄酒酿造中的搅拌艺术,从发酵到陈酿的关键密码 做葡萄酒搅拌吗
在普罗旺斯的古老酒窖里,酿酒师手持三米长的木棍缓缓搅动发酵罐的场景,构成了葡萄酒酿造最具仪式感的画面,这种被称为"Bâtonnag...
在普罗旺斯的古老酒窖里,酿酒师手持三米长的木棍缓缓搅动发酵罐的场景,构成了葡萄酒酿造最具仪式感的画面,这种被称为"Bâtonnag...
从葡萄园到酒窖:一场跨越世纪的品质坚守在法国波尔多右岸的石灰岩高地上,圣埃美隆产区的晨雾还未散尽,霞光已穿透云层洒向一片占地120...
沉睡在地中海阳光中的琥珀之魂在西班牙加泰罗尼亚的崇山峻岭之间,隐藏着一座被葡萄藤覆盖的中世纪石砌酒窖,清晨的薄雾中,酒窖斑驳的石墙...
被误解的葡萄品种在葡萄酒的世界里,灰皮诺(Pinot Gris)长久以来被贴上"白葡萄"的标签,当人们听到"灰皮诺红葡萄酒"时,总...
1945年的罗曼尼康帝葡萄酒在纽约苏富比拍卖会上以558,000美元成交时,整个会场响起了倒抽冷气的声音,这个价格不仅刷新了红酒拍...
在中国酒业版图中,上海酒业有限公司始终是一面标志性的旗帜,自1912年黄浦江畔的第一缕酒香飘散至今,这家跨越世纪的民族企业以"传承...
历史溯源:老照片中的百年酒香翻开永兴复酒业的档案室,泛黄的老照片仿佛一卷无声的胶片,将时光定格在1902年的四川泸州,一张褪色的黑...
在苏州工业园区金鸡湖畔的某座现代化大厦里,一位身着苏绣旗袍的私人银行客户经理正通过恒温恒湿的玻璃酒窖,向客户展示其珍藏的1982年...
当冰雪之城遇见南半球的风土哈尔滨,这座以冰雪文化闻名中外的北国都市,近年来悄然掀起了一股红酒消费热潮,在中央大街的欧式建筑群中,在...
【引言:白葡萄酒的感官魅力】当透明的高脚杯中倒入一汪金黄色的液体,随着杯身轻旋,果香与矿物气息交织升腾,白葡萄酒的品鉴便是一场跨越...